一、附子
【来源】
为毛茛科植物乌头的子根加工品。主产四川、陕西等地。6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、须根及泥沙，习称“泥附子”，加工成盐附子、黑顺片、白附片等规格。
【性状】
盐附子：呈圆锥形，顶端宽大，中央有凹陷的芽痕，周围有瘤状突起的支根或支根痕。表面灰黑色，被盐霜。体重质坚实，横切面灰褐色，可见充满盐霜的小空隙及多角形的形成层环纹，环纹内侧导管束小点排列不整齐。气微，味咸而麻，刺舌。②黑顺片：为纵切片，上宽下窄。外皮黑褐色；切面暗黄色，油润，具光泽，半透明状，并有纵向导管束脉纹。质硬而脆，断面角质样。气微，味淡。③白附片：无外皮，黄白色，半透明。
【质量】
盐附子：以个大、坚实、灰黑色、表面起盐霜者为佳。黑顺片：以片大、厚薄均匀、表面油润、有光泽者为佳。白附片：以片大、色白、半透明者为佳。
二、干姜
【来源】
为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根及泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。
【性状】
1．干姜：呈扁平块状，具指状分枝。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹及环节。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香而特异，味辛辣。
2．干姜片：为不规则纵切或斜切片。切面灰黄色或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。余同干姜。
3．炮姜：呈不规则膨胀的块状；表面棕黑色或棕褐色；质轻泡，断面边缘处显棕黑色，中心棕黄色，细颗粒性，维管束散在；气香而特异，味微辛、辣。
4．姜炭：表面焦黑色、内部棕褐色；体轻，质松脆；味微苦而辛辣。
三、肉桂
【来源】
为樟科植物肉桂的干燥树皮。主产广东、广西、云南、福建等地。多于秋季剥取树皮，加工成不同的规格，阴干。
【性状】
①呈槽状或卷筒状。②外表面灰棕色，稍粗糙，有细纵纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色地衣斑。③内表面红棕色，略平滑，有细纵纹，划之显油痕。④质硬而脆，易折断，断面不平坦，颗粒性，外层棕色而粗糙，内层红棕色而油润，中间有一条黄棕色线纹（石细胞环带）。④气香浓烈，味甜、辣。
【质量】
以皮细肉厚、油性大、香气浓、味甜辣、嚼之渣少者为佳。
四、吴茱萸
【来源】
为芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱萸的干燥近成熟果实。主产贵州、广西等地，多系栽培。8～11月果实尚未开裂时，剪下果枝，晒干或低温干燥，除去枝、叶、果梗等杂质。
【性状】
①呈球形或略呈五角状扁球形，直径2～5mm。②表面暗黄绿色至褐色，粗糙，有多数点状突起或凹下的油点，顶端有五角星状的裂隙，基部残留被有黄色茸毛的果梗。③质硬而脆，横切面可见子房5室，每室有淡黄色种子1粒。④气芳香浓郁，味辛辣而苦。
【质量】
以饱满坚实、身干、杂质少（不得过7%）、香气浓烈者为佳。
五、小茴香
【来源】
为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。全国各地均有栽培。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。
【性状】
①为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。②表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。③分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。④横切面略呈五边形，背面的四边约等长。⑤有特异香气，味微甜、辛。
【质量】
以果实饱满、色黄绿、身干、杂质少（不得过4%）、气味浓者为佳。
六、丁香
【来源】
为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。主产坦桑尼亚、马来西亚、印尼等国；我国海南、广东等地有栽培。当花蕾由绿色转红色时采摘，晒干。
【性状】
①花蕾略呈研棒状，长1～2cm。②花冠圆球形，直径0.3～0.5cm，花瓣4，覆瓦状抱合，棕褐色至褐黄色；萼筒圆柱状，略扁，有的稍弯曲，红棕色或棕褐色，上部有4枚三角状的萼片，十字状分开。③质坚实，富油性。④气芳香浓烈，味辛辣，有麻舌感。⑤入水则萼管下沉（与已去油的丁香区别）。
【质量】
以完整、个大、油性足、色深红、香气浓郁、入水下沉者为佳。
本文选自《中药鉴定技术（第4版）》，人民卫生出版社，作者：张钦德。
